Recette Délicieux Tarte framboise et mangue sur crème diplomate à la menthe

Tarte framboise et mangue sur crème diplomate à la menthe.

Tarte framboise et mangue sur crème diplomate à la menthe Vous pourrait préparer Tarte framboise et mangue sur crème diplomate à la menthe juste en utilisant 14 matériaux et 12 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Tarte framboise et mangue sur crème diplomate à la menthe!

Ingrédients Tarte framboise et mangue sur crème diplomate à la menthe

  1. Fournir 200 g of farine.
  2. Fournir 1 of oeuf.
  3. Besoin 40 g of sucre glace.
  4. Obligatoire 30 g of poudre d amande.
  5. Utiliser 125 g of beurre demi-sel.
  6. Utiliser 1 of poignée de feuille de menthe.
  7. Fournir of crème diplomate au robot chauffant.
  8. Utiliser 375 g of lait.
  9. Fournir 4 of jaunes d oeufs.
  10. Besoin 38 g of fécule.
  11. Obligatoire 90 g of sucre.
  12. Utiliser 1 gousse of vanille.
  13. Besoin 2 of feuilles de gélatine.
  14. Fournir 300 g of crème liquide.

Comment faire Tarte framboise et mangue sur crème diplomate à la menthe

  1. Tout mélanger sauf l oeuf..
  2. Ajouter l oeuf et la menthe. Melanger, filmer et mettre au frais 30mn..
  3. Etaler la pâte et préparer le fond de tarte. Remettre au frais 15mn.
  4. Piquer la pâte et cuire à blanc 20mn à 180°C..
  5. Préparation de la crème diplomate au thermomix.
  6. Mettre le lait, jaunes d'œufs, fécule, sucre et vanille 8 mn à 90°C vitesse 4..
  7. Ajouter ensuite la gélatine préalablement ramollie dans une infusion de menthe. Ajouter de la menthe fraîche..
  8. Laisser refroidir en filmant au contact..
  9. Fouetter la crème liquide en chantilly..
  10. Lorsque la crème pâtissiere a refroidi, la mélanger délicatement à la crème fouettée..
  11. Pocher la crème diplomate sur le fond de tarte ou l'étaler simplement..
  12. J ai utilisé 2 barquettes de framboises et une mangue bien mûre coupée en petits carrés. Décorer comme vous voulez. 🥰.

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