Recette Parfait Buche au chocolat

Buche au chocolat.

Buche au chocolat Vous pourrait préparer Buche au chocolat juste en utilisant 16 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Buche au chocolat Allons-y!

Ingrédients Buche au chocolat

  1. Préparer of Pour le biscuit:.
  2. Fournir 04 of oeufs.
  3. Besoin 120 g of sucre.
  4. Besoin 120 g of farine.
  5. Préparer 1/2 c of à c de levure chimique.
  6. Utiliser 1/2 c of à c d'extrait de vanille.
  7. Besoin of Pour la crème:.
  8. Utiliser 250 g of mascarpone.
  9. Obligatoire 150 g of crème fraiche 30%.
  10. Fournir 02 c of à s de cacao noir.
  11. Utiliser 03 c of à sucre glace.
  12. Fournir of Pour le sirop:.
  13. Besoin 100 g of sucre.
  14. Besoin 150 ml of d'eau.
  15. Préparer of Décoration:.
  16. Préparer of Perles, bonbons, chocolat, figurines,...etc.

Comment faire Buche au chocolat

  1. Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès..
  2. Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns..
  3. Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation..
  4. Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir..

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